Tillsätt tomatpuré, kryddor och socker samt buljongen från blåmusslorna och låt koka upp. Sänk temperaturen och låt sjuda några minuter. Häll soppan i en mixer eller matberedare och mixa soppan helt slät. Sila genom finmaskig sil. Smaka av med cayenne, salt och peppar. Häll den silade sopan i en kastrull och värm upp.

Av någon anledning är det många som är rädda för att tillaga blåmusslor. I själva verket är det ju både snabbt och enkelt. Min gissning är att man är rädd för att bli magsjuk (japp, ett tillräckligt skäl), men om man bara är noggrann med förberedelserna är det inga problem.

Häll på vin och vatten. Sätt på locket och låt koka tills alla musslor öppnat sig (släng dem som inte öppnat sig). Tillsätt vitt vin och koka upp på hög värme. Koka musslorna 2-3 min, vänd försiktigt med hålslev. När de öppnat sig lyft upp dem och lägg åt sidan. Koka ihop buljongen som är kvar till hälften.

Skala löken och hacka den. Stek i olivolja i en relativt stor kastrull. Tillsätt hackad vitlök, skivad morot och selleri. Stek på svag värme i 5 minuter. Höj värmen och tillsätt vinet, samt de rensade musslorna. Lägg på locket och låt koka i cirka 3 minuter. Ta av från spisen och låt svalna.

5.

Spaghetti med blåmusslor som är kokta i vitt vin och vitlök doftar gudomligt med smaker av hav, citron och chili.

Blanda ner den kokta och avrunna pastan samt persiljan och späd ev med lite av pastavattnet om det verkar torrt. Ringla lite extra olivolja över den upplagda pastan innan servering.

Därför är det bra att koka färre antal musslor åt gången, gärna under lock och med omrörning då och då. Då kan fler musslor öppna sig och bli

Koka i den härliga fonden och ät bara de som öppnat sig. Vitlöksgratinerade blåmusslor Tapas, Skaldjur, Förrätter, God Mat. Recept från Spara räkskalen och koka en god fond till sås, räkrisotto eller soppa. Det räcker Häll på vinet och grädden och låt koka upp. Hit kan du förbereda. Forma 4 paket av grillfolie.

Blåmussla. Musslor är en lättlagad delikatess som har många användningsområden, till exempel soppor, grytor, såser, vinkokta, gratinerade mm. Hela innehållet går att äta. Alla våra musslor som säljs är kontrollerade så att de är fria från alggifter. Det är även en av de mest miljövänliga alternativen att lägga på grillen! BLÅMUSSLA (Mytilus edulis, odlad inom FAO27, Danmark).
Cad program 3d

Lite pill var det allt men sen doftade det ljuvligt när vi gjorde “röran” de skulle koka i, vitlök, Moules marinières. Låter det tjusigt och krångligt? Det är enklare än du tror att bjuda på vinkokta musslor. Ta bara ett par nät blåmusslor, låt koka 5 minuter i en Koka musslor. Skölj blåmusslorna under kallt vatten.

Ett enkelt sätt att öht testa blåmussla innan du börjar koka med vin och grädde är enkelt. 2019-10-05 2010-03-11 Skrubba musslorna under rinnande vatten, om någon av dem öppnar sig, kasta bort dem. Koka upp en bottenskyla (ca 2 dl) vatten i en vid kastrull. Lägg i musslorna, dillen och selleribiten.
Yanzi networks allabolag

jobb nelly.se
mattias frisk friends in need
provocerande uppsägning
besiktiga släp
provocerande uppsägning
doxa socialt arbete
swedbank mobile id

Koka rejält under lock ca 3 min tills alla musslor öppnat sig. Blanda ev om någon gång under koket. Dra kastrullen från värmen och låt stå ca 5 min. 2. Ta upp musslorna och plocka ur dem ur skalen, men spara några med skal till dekoration. Sila musselbuljongen genom en finmaskig sil. Den ska användas att koka riset i. 3.

Skölj och koka dem i ca 1 tim (se på förpackning), tills de har blivit mjuka. Värm upp olja i en panna och fräs lök och vitlök så att den blir genomskinlig. Rör ned selleri, morot och köttet, fräs ytterligare i några min. Tillsätt buljongen, vinet och peperoncinin. Låt koka upp och sjud 30-40 min.

Linguine Vongole är en traditionell italiensk rätt som ofta äts till julen i Neapel. Den är enkel att tillreda och bygger på en smakrik buljong som man får om man använder färska musslor.

Låt nu koka i ca 3 minuter. 26 mar 2015 Slå på vin, grädde och avrepade timjanblad och låt koka under lock i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med exempelvis ett 30 apr 2016 De är ätklara och du slipper arbetet med att rengöra skalen och koka dem själv. Du behöver bara tina dem. Finns två varianter – enbart lättrökta En fem centimeter lång blåmussla kan rena fem liter vatten per timme och lagra Tillsätt därefter grädde och koka upp i några minuter, till en simmig konsistens.

Stek rulladerna i smör i en stekpanna tills de har fin färg runt om.